Création plateforme basée sur croisement de data extérieures

Je cherche à développer une plateforme à destination de l'industrie de la pêche. Cette plateforme établira une note pour un poisson lorsqu'il est pêché. Cette notation sera basée sur des données telle que la date de la pêche, la position du bateau et le type de poisson. Certaines données doivent être extraite de site externes qui proposent déjà certaines informations et d'autre doivent être ajoutées.
Le but serait donc de créer une classification des facteurs à respecter, plus il en respecte plus la note obtenue est grande. Ensuite pour chaque poisson créer une "fiche" produit ou l'on rentre sur quelle période se poisson doit être pêché, où et comment. Tout ces facteurs influencerons la note donnée à la pêche de ce poisson.
C'est dans le cadre d'un projet de fin d'étude mon budget est de 1500€ environ, ajustable selon ce qu'il y à à faire. Le but serait donc de développer la plateforme dans quelques mois. Je souhaiterai déjà m'entretenir avec une personne qualifiée dans le domaine (Data ingénieur ou autre) pour connaitre la faisabilité du projet et son coût. L'idée serait de commencer à développer ça en Novembre 2020.
Merci de bien lire la description je peux fournir des éléments supplémentaire durant un entretiens.