Maquette d'application (sorte de duolinguo)

Bonjour,
Enseignant dans le public, je cherche à proposer à mes élèves de collège un logiciel maison pour l'entraînement à la conjugaison, à l'orthographe, etc.
Je compte développer ce logiciel sur mon temps libre, mais il me faut comprendre quelle en serait la meilleure architecture, et il me faut surtout avoir une maquette (cadre + qq pages) à partir de laquelle je pourrai commencer à coder à mon rythme.
A priori :
- PWA (mes élèves ne l'utiliseront pas sur PC, sauf en cours)
- Node.js, donc Javascript
Besoins :
- une maquette fonctionnelle (qq pages vides) avec cet environnement
: accueil/login , sessions, navigation ,
: pages conj, orth, voc, configuration de difficultés, profil avec score
- quel format de base de données (assez grosse - pour les verbes, les phrases de dictée, le vocabulaire, les profils, les scores, etc.) ?
- quel module de login + gestion de profil ?
- quel module de gestion de session ?
- quel système de navigation ?
- quel module de compte des points (scoreboards multiples, car plusieurs domaines - orthographe, vocabulaire, conjugaison,...) ?
Config de l'environnement de développement
- quel logiciel de développement ?
- framework ?
- quelle configuration de l'environnement (gitHub, tests, etc.) ?
Au final, ça pourrait ressembler à quelque chose comme DuoLinguo : des pages avec des quizz de différents niveaux dans différents domaines.