Débogage site wordpress / woocommerce: long + crash a certaines heures

Bonjour,
Je recherche une personne capable d'intervenir sur un site Wordpress / Woocommerce dans le but de trouver la cause de ralentissement sur le site et de la réparer.
Le site est un site e-commerce réalisé sur Wordpress avec le module Woocommerce. Le site est hébergé chez l'hébergeur O2switch. En temps normal, le site est plutôt rapide et fonctionne bien mais à certaines heures de la journée (entre 11h00 et 12h30, puis aux alentours de 16h00) le site devient très long côté Front et Back et parfois impossible d'accès.
Cela amène sur des erreurs 502, 503, parfois des messages d'erreurs 'Erreur de connexion a la base de donnée). Pourtant, je n'ai aucune alerte sur WP Umbrella (plateforme de maintenance). Aucun soucis sur l'hébergeur non plus.
Auparavant, j'avais un message d'erreur sur O2SWITCH avec un dépassement des limites CPU. Mais depuis 1 mois je n'ai plus ce message.
Voici la liste des plugins utilisés sur le site :
[0] => wp-health/wp-health.php
[1] => antispam-bee
[2] => colissimo-shipping-methods-for-woocommerce/index.php
[3] => cookie-law-info/cookie-law-info.php
[4] => crocoblock-wizard/crocoblock-wizard.php
[5] => easy-wp-smtp/easy-wp-smtp.php
[6] => elementor-pro/elementor-pro.php
[7] => elementor/elementor.php
[8] => elex-catmode-rolebased-price/elex-catmode-rolebased-price.php
[9] => google-site-kit/google-site-kit.php
[10] => imagify/imagify.php
[11] => jet-compare-wishlist/jet-cw.php
[12] => jet-search/jet-search.php
[13] => jet-smart-filters/jet-smart-filters.php
[14] => jet-woo-builder/jet-woo-builder.php
[15] => loco-translate/loco.php
[16] => mailoptin/mailoptin.php
[17] => redirection/redirection.php
[18] => secupress/secupress.php
[19] => weglot/weglot.php
[20] => woo-clicandpay-payment/woo-clicandpay-payment.php
[21] => woocommerce-gls/woocommerce-gls.php
[22] => woocommerce-order-status-manager/woocommerce-order-status-manager.php
[23] => woocommerce-pdf-invoices-packing-slips/woocommerce-pdf-invoices-packingslips.php
[24] => woocommerce-pdf-ips-number-tools/woocommerce-pdf-ips-number-tools.php
[25] => woocommerce-pdf-ips-pro/woocommerce-pdf-ips-pro.php
[26] => woocommerce-role-based-methods/woocommerce-role-based-methods.php
[27] => woocommerce-sendinblue-newsletter-subscription/woocommerce-sendinblue.php
[28] => woocommerce-waitlist/woocommerce-waitlist.php
[29] => woocommerce/woocommerce.php
[30] => woorewards/woorewards.php
[31] => wordpress-seo/wp-seo.php
[32] => wp-crontrol/wp-crontrol.php
[33] => wp-mail-logging/wp-mail-logging.php
[35] => yikes-inc-easy-custom-woocommerce-product-tabs/yikes-inc-easy-custom-woocommerce-product-tabs.php
Je suis à l'écoute de conseils, accompagnement, audit, etc dans le but de trouver la cause d'erreur dès que possible.