Coût par article Shopify

Bonsoir,
Je vous explique mon problème.
Actuellement je vends des paires de sneakers sur mon site internet, certaines sont en stocks physique donc j'ai déjà le coût d'achat.
Et pour celle que je n'ai pas en stock, lorsque j'ai une commande je demande à mon réseau de fournisseur.
Je précise que je ne renseigne pas le coût par article sur les paires que j'ai pas en stock puisque je ne sais pas à l'avance combien je vais toucher la paire.
Le problème étant que Shopify ne ce met pas à jour sur le calcul des marges, il considère que j'ai fais 100% de Marge alors que c'est faux.
Comment résoudre le problème ? Un plugin ? Une idée ?
Actuellement je fais un Excel mais je vous avoue que je veux bien tout passer sur Shopify.
Encore merci de votre aide et joyeuses fêtes de fin d'année,
Julia