Consultance expert shopify

Nous sommes producteurs de miel et commercialisons nos produits via un site shopify, pour le B2C.
Pour le B2B, nous avons fait développer une application nous permettant d'encoder/recevoir les commandes de nos revendeurs professionnels.
Prochainement, nous allons également vendre nos produits sur des marketplace tels que Ankorstore ou Faire.
Actuellement, nous travaillons à la centralisation de toutes les commandes (B2B et B2C) sur notre shopify, avec une seule gestion des stocks et une traçabilité des lots de produits.
Pour ce faire, nous avons fait en sorte que chaque lot d'un produit représente un produit réel sur shopify. Chaque lot peut avoir 2 prix différents, selon le canal de vente (1 pour le B2B et 1 pour le B2C)
Nous parvenons à faire presque tout ce que nous souhaitons sur shopify, mais nous coinçons sur l'attribution du numéro de lot lors du traitement de la commande.
Par exemple : Le client commande 10 pots de miel. Dans le stock, il nous reste 7 unités dans le Lot A et 100 unités dans le Lot B. De telle sorte que nous expédieront 7 unités du Lot A et 3 du Lot B. Nous voudrions que cela soit défini au moment du traitement de la commande (idéalement, en scannant un code barre unique à chaque lot, créé en interne).
Dans l'état, il ne semble pas possible de pouvoir modifier une commande en lui attribuant des produits différents que ce qui a été commandé (dans notre cas, un autre lot de produit).
Nous sommes donc en recherche d'un prestataire pouvant nous aider à trouver la solution (possibilité de faire un call avec notre dev).